Eten in Bonifacio

Een culinair avontuur op Corsica

Ben je een liefhebber van de mediterrane keuken en op zoek naar een unieke culinaire ervaring? Dan is Bonifacio, gelegen op het prachtige eiland Corsica, de place to be. Met zijn pittoreske straatjes, adembenemende uitzichten en heerlijke gerechten is Bonifacio een waar paradijs voor fijnproevers. In dit artikel neem ik je mee op een culinaire reis door deze charmante stad.

Traditionele Corsicaanse gerechten

In Bonifacio kun je genieten van de authentieke smaken van Corsicaanse gerechten. Probeer zeker eens de volgende specialiteiten:

• Corsicaanse charcuterie, zoals lonzu (gedroogd varkensvlees) en figatellu (leverworst).
• Beignets de brocciu, gefrituurde balletjes van verse schapenkaas.
• Civet de sanglier, een stoofpot van everzwijn met kruiden en rode wijn.
• Fiadone, een heerlijke kaastaart met brocciu, citroen en suiker.

Populaire eetgelegenheden

In Bonifacio vind je tal van gezellige restaurants en eetcafés waar je kunt genieten van al het lekkers dat Corsica te bieden heeft. Enkele aanraders zijn:

• Restaurant U Pescadore: Een sfeervol restaurant met een prachtig uitzicht over zee, bekend om zijn verse visgerechten.
• La Caravelle: Hier kun je terecht voor een heerlijke lunch met lokale specialiteiten, zoals pulenda (maïsbrood) met charcuterie.
• Le Voilier: Een gezellige brasserie waar je kunt genieten van een wijntje en een plateau de charcuterie.

Corsicaanse wijnen

Natuurlijk mogen de heerlijke Corsicaanse wijnen niet ontbreken tijdens je culinaire avontuur in Bonifacio. Proef zeker eens de volgende wijnen:

• Vermentinu: Een frisse witte wijn met tonen van citrus en kruiden.
• Sciaccarellu: Een elegante rode wijn met zachte tannines en aroma’s van rood fruit.
• Niellucciu: Een krachtige rode wijn met tonen van pruimen en kruiden.

Wijnproeverijen

Wil je meer leren over Corsicaanse wijnen? Bezoek dan zeker een van de lokale wijngaarden voor een wijnproeverij. Je krijgt hier de kans om verschillende wijnen te proeven en meer te weten te komen over het wijnmaakproces op Corsica.

Geniet van de verrukkelijke keuken van Bonifacio

Met zijn rijke traditie en unieke smaken is Bonifacio een culinaire bestemming die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Corsica. Proef de heerlijke gerechten, ontdek de lokale wijnen en geniet van de gastvrijheid van de Corsicaanse bevolking. Een smaakvol avontuur wacht op je in Bonifacio!